To jeden z tych przepisów, który warto, aby zagościł w Waszym domu na stałe. Bez względu na porę roku i sezonowość, zawsze warto jest mieć coś słodkiego pod ręką. Daktylowe trufle uwielbiam z kilku powodów: są zdrowe, robi się je szybko i są idealnie słodkie. Daktyle to nie tylko zdrowy słodycz, ale też bogactwo błonnika, potasu czy witamin (w tym D3).
Słodycz daktyli idealnie łączy się z zapachem róży, ciepłą, kamforowo-cytrynową nutą kardamonu i gorzkim kakao. To idealny słodycz do kawy, który zastąpi klasyczne czekoladki, ale też świetny jadalny prezent np. z okazji Świąt.
Składniki:
Migdały podprażamy przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Następnie studzimy i rozdrabniamy w blenderze. Daktyle, w zależności od stopnia wysuszenia, zalewamy wrzątkiem lub chwilę podgotowujemy. Daktyle odsączamy i dodajemy do migdałów, wraz z kakao, wodą różaną i kardamonem. Blendujemy całość i formujemy niewielkie kulki. Następnie trufle obtaczamy w kakao i opcjonalnie posypujemy płatkami róż. Trufle spokojnie można przechowywać ok miesiąca w szczelnym pojemniku.
PS Aby masa nie kleiła się do rąk, przed lepieniem posmarujcie je niewielką ilością oleju. Trufle można obtacza też w innych składnikach jak np. mielonych orzechach czy wiórkach kokosowych,
DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *
brak komentarzy